店頭には冬に食べる「水ようかん」や、お魚を塩と米で乳酸発酵させた「なれずし」など、福井ならではの味覚がそろいます。

ランチではなれずしのアレンジレシピほか、福井のおいしいものが「ちょっとずつ、色々」食べられるよくばりプレートを予定しています。