6月の社員食堂は、良品工房スタッフがみんな大好きな

高知県・土佐清水の「清水さばの漁師漬け丼」です。

 

 

美味しさの秘密は、

水揚げ後すぐに自社工房へ直送し処理をしていることだそう。

臭みがなく、ぷりぷりの食感を楽しめる漬け丼です。

 

甘辛い特製ダレに漬け込んで、１食分ずつ冷凍パックされているので、調理も簡単、便利♪

良品工房の経理Ｉさんと商品導入のＨさんが料理してくれました。

みょうがと紫蘇と海苔とゴマがたっぷりと乗って、んまい！！！

 

ところで、みなさんは、土佐清水市がどこにあるのかご存知でしょうか？

なんとここ！！！

 

 

四国最南端の町なのです。

 

目の前の太平洋を黒潮が流れる、古くからの漁師町

「立縄漁法」という一尾一尾一本釣りで釣りあげる漁法で

魚を傷つけることなく、かつ鮮度を落とさず水揚げ～加工したのが

「土佐の清水さば」なんだそう。さまざまな技術と工夫で、遠く離れた場所でも

こうして美味しくいただけるのですね。

 

◆今月の特撰食材
兵庫県宍粟市の藤木農園さんの本当においしいトマト

 

 

◆秋田県大潟村のお米

社長の来社記念にと、なんと写真付きのお米が届きました！

ありがとうございます。

 

 

今月もご馳走様でした！（報告：星川）