ぐぐっと気温も下がり、いよいよ実りの秋！

良品工房は食欲の秋です。（年がら年中かも・・・）

今月の社員食堂は、みんな大好き「芋栗かぼちゃ、ときどき豆」ランチです！

 
◆今月の献立
・大間のマグロを使ったアボカドサラダ

・おこわ２種類（四万十栗のおこわ、能登の大納言小豆と梅おこわ）

・肉団子と人参のスープ、隠し味に瀬戸内コラトューラ
・紫芋をつかった芋かぼちゃ豆サラダ
・おとうふ工房いしかわさんからの差し入れ、究極の絹豆腐と木綿豆腐

◆今月の特撰食材はこちら！

左上から、四万十の栗、瀬戸内コラトューラ、鹿児島の紫芋とさつまいも、梅干、能登の大納言小豆、大間のマグロ！瀬戸内コラトゥーラは、卵かけごはんやあったかいおうどんにちょこっと入れても美味しい、優れもの。

そして、北信州こやなぎファームさんの新米「もちひかり」

前日から、社長は栗の皮むきに、おこわの準備にと大忙し！

 
大人気だった紫芋とさつまいもを使った芋かぼちゃ豆サラダ、

ほんのすこーしのマヨネーズと塩胡椒で味付けしただけ。

素材本来の味と彩りを楽しみます。

 

きょうもご馳走様でした！