つくり手、売り手、買い手をつなげる 良品工房 いいものプロジェクト

業務案内

直営店を活用し、さまざまな手法で、ものづくりから販売までをサポートします。

１．商品づくりのサポート

どんな売り場が考えられるか目標を先に決めて、売り方、伝え方を含め販路を見据えた商品づくりのお手伝いをします。

・農地・工場の訪問・商品化のアドバイス ・生産地域での商品クリニック ・新規商品の商品企画・既存商品のブラッシュアップなど

２．消費者の声を聞く

家庭で実際に使って食べてみた消費者モニターの感想や意見を集めて、メーカーや生産者に伝えます。
商品づくりのヒントや営業活動の切り口を見つけます。

・井戸端会議形式の消費者モニターへのグループインタビュー ・消費者モニターによるモニタリング（いいものプロジェクト）等

・生産者と消費者によるライブ形式での商品開発会議 ・プロユーザーによる生鮮モニタリングなど

３．販売

消費者が「買って、使ってみて、食べる」ことを考えて選んだ商品を、直営店で販売するとともに、弊社取引先に提案。
直営店の「ニッコリーナ」と「オカッテ」では、試食販売などプロモーションも可能です。

・直営店での地域別・テーマ別フェア開催 ・生産者によるキッチンイベント（自社商品を使ったランチ提供、料理教室、ワークショップ等）など

・伊勢丹新宿本店の良品工房コーナーでの販売 ・取引店舗への商品の提案・紹介（卸販売）など

４．その他

食に関する勉強会・研修会を企画・運営します。
食の分野をはじめ、さまざまな専門家の協力を得て、独自のユニークな方法で実施しています。

・いいもの塾（商品セミナー、生産地訪問 ・販売店舗視察、バイヤーや食の専門家等を講師とした研修会などを組み合わせてパッケージング） ・お客様視点の商品研修（グループワークによる勉強会）、［生産地訪問ツアーなど