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2010-03-17 Wednesday PM 07:24
 今日から、いいものプラスで、離島の食をランチで提供しています。 『寒シマメ漬け丼』を食べました。 島根県の海士（あま）町自慢の一品で、 寒シマメとは新鮮なスルメイカのこと。 …らしいです。 で、食べました。とても美味しい！ イカの歯ごたえがちょうどよく、生たまご（ご希望により）に良く合ってます。 地元の漁師さんがその場で処理して、すぐさま特殊な冷凍処理をするから、 東京に送ったものも新鮮なまま食べられる、と、店長（？）が言ってました。 離島ランチは、24日（水）までの期間限定。 （夜も21 時までやってます。夜も同じものが食べられます。） ぜひ、皆さまお立ち寄りください！ (M.S)
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2010-02-08 Monday AM 11:17
昨日は、スーパーマーケットトレードショーの準備に行ってきました！
広い会場に、たくさんの地域のお店が出展され、 まるでお祭り騒ぎです！   良品工房にも、全国の「いいもの商品」が陳列され、 華やかなカフェとなりました！  慶應大学の学生さんたちも発表に力を入れています。 良品工房も地域とのつながりに力を入れています！  8日〜10日まで開催しております★
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2010-02-01 Monday PM 01:17
「いいものカフェ」を東京ビッグサイトにてオープンいたします！
当日は『いいもの商品』を多数ご用意して、 慶応義塾大学ＳＦＣのゼミ研究室との共同研究で、 学生とメーカーさんとの共同開発商品のＰＲ、店頭購買行動実験の発表なども実施します。 内容も商品も ワクワクするものがたくさん！ しかし、準備は大変です。 間違いがないように今日は「いいもの＋」店舗内で商品チェック・・・ メーカーのみなさま、多数お送りくださってありがとうございます！ 今日は「いいもの＋」が段ボールだらけになっておりますが、通常営業しておりますので、 雪が降る前にお越しくださいね。 お待ちしております！ （A.K）
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2010-01-05 Tuesday AM 10:52
明けましておめでとうございます。
本日より2010年の営業を開始いたしております。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 みなさまにとって、2010年も美味しい一年となりますように・・・
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2009-12-29 Tuesday PM 03:45
良品工房の営業は本日までです。
さすがに今日は電話も少なく、 昨日の大掃除ですっきりしたオフィスでは、 それぞれの業務を年内に納めるべく、スタッフ一同スピードアップで進めています。 そんなお昼休みの一瞬、 スタッフの中で 「良いお年を」って、 「大晦日までの年」のこと？「来年からの年」のこと？ という話題が出ました。 ちょっと調べてみると・・・ 昔の日本では大晦日を迎えるまでにしなければならないことがたくさんあり、（今もそうですが！  特に、昔は買い物は『つけ』だったため、年末が支払い日だったこと、大掃除が今よりずっと大変だったことなどがあり） 年末、知人に会ったときには、 「大晦日を迎えるまでいろいろ大変ですが、（支払いなどで、夜逃げなどしなくて済むように）すべて無事に終えて、良いお年を」 と挨拶したのだそうです。 庶民は大変な思いをして新年を迎えるので、「明けましておめでとう」の挨拶に、無事に年をとった喜びと神仏への感謝の気持ちが込めたと…。 「ええ？！  よいお年は、来年から迎える年がよい年になりますように、という意味だと思っていた！」と、驚くとともに、 改めて、『新年』が無事に迎えられることを喜ばしく感じた本日でした。 今年もせわしなく一年が過ぎてゆきました。 「新いいものプロジェクト」の開始から半年。 課題ややりたいこと、広げたいことがたくさんありすぎて、 来年もまた、せわしなく迎えることになりそうですが、 今年の仕事が、来年も引き続きあることに感謝して、 来年からもみなさまとともに、地域商品の応援をしていきたいと思っています。 今年も大変お世話になりました。 どうか、無事に大晦日を迎え、「よいお年を」お迎えください。 そして、2010年からもまた、よろしくお願いいたします。 良品工房／staff一同
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2009-12-27 Sunday PM 12:02
今年も残すところ数日・・・
良品工房の営業は、12月29日まで。 年始は 1月5日よりとなっております。 今年も多くの方の応援をいただき、ありがとうございました。 新しい試みが次のステップへ転じた2009年、来年からもますます忙しくなりそうです。 と、 年末のご挨拶はもう少し後ですね！ 29日までしっかり営業いたしますので、 どうぞよろしくお願いいたします。 staff
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2009-12-14 Monday PM 07:06
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 これなんだと思います？ 鍋ですが、普通の鍋ではなくて操作ボックスが付いています。 そう、これが「低温スチーム調理機」（正式名ではありません）なのです。 蒸し器に温度と時間を管理できるデジタル表示のボックスが付いているわけです。 今回の教室の星先生はテレビでも低温で料理する方法をご紹介された先生なのです。 ご家庭でもこんな大きな機械を買わなくてもできるからお勧めです。 今回のレシピに使われる野菜類も、 この方法で食感を残したままさらに旨みをアップさせるという 丁寧な下ごしらえをされていたため、 新鮮で彩りもきれいなおいしいサラダ寿司や高菜漬けをいただけたのです。  みんなみんな彩りもきれいで美味しいサラダ寿司を 「おかわり〜！」していただきました。高菜はなんと根元が一番おいしかったんです。パリパリの食感で 全くアクも感じることもなく、こんな美味しい高菜漬けは初めて！ と思った方も多いはず。 最後に、なますと柚とさつま芋を低温で蒸しただけのものをご紹介 この色の美しさ、ご覧あれ！ 低温で料理することで甘みも旨みも増して、調味料いらず！ 目からうろこの話ばかりでした。 星先生、ありがとうございました。  
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2009-12-02 Wednesday PM 02:20
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今年6月に大きく変わった良品工房の「いいものプロジェクト」の ホームページを更新するにあたって、 「いいものプロジェクト」ってなんですか？ という質問を何度も人に聞かれ、何度も自分にも問いかけました。 どう説明したらわかりやすいんだろう？？ いいものプロジェクトって？ 地域商品サポーターって？ あなたの声を募集の商品って？ ・・・正直、 一言で簡潔に説明できるようなプロジェクトではない。 それだけ、奥が深いし、 そのぶん、もっともっと知ってもらいたい。 文字だけで伝えるには 限界があるかもしれません。 でも、 「いいもの」 を応援したい多くの人と 「いいもの」 を作って広めていきたい人と つなぐことができたら！ そう思いながら、 ホームページを ちょっとずつちょっとずつ 更新してきました。 地域のおいしいものを もっと身近に手に入れていただけるように ショッピングサイトも 準備中です。 これからも みなさんと、 いいものを広げる活動が もっと潤滑にできるように ホームページも少しずつ更新しますので、 ときどき覗きにいらしてください。 そして、 ぜひ、 「いいものプロジェクト」にご参加ください。 「いいもの＋」と名前を変えました「いいものプロジェクトラボ」で スタッフがお待ちしております。 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。 （A.K.）
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2009-11-28 Saturday PM 12:43
 講師をしてくださったピヒラーさんは南チロルのサンパオロ社のワインを輸入しているボンタデル チローロジャパンlの代表の方です。 いろいろなところで実際にテスティング等を開催されているため お話もおもしろく、ワインだけではなく現地での日々のワインの飲み方の話や ご自身のお気に入りのオードブルの話など幅広い内容にまでお話が広がり、 参加された方もワインだけでなく、ピヒラーさんの話にすっかり引き込まれて 良い“酔い”を経験されたことと思います。  一緒にいただいたシュぺック生ハムは塩分がやく４％とかなり控えめで 世界の4種類の有名な生ハムの中でも美味しく、食べやすく、これまでの生ハムの 食べ方の固定概念を崩すこととなりました。 （オリジナルの生ハムのレシピ本も配布されました！）  フレンドリーな雰囲気の中、お一人でご参加の方も 会話が弾んだり、お友達ができたり、 ラボでのご縁で一人でも多くの“美味しいものファン”が増えることがますます楽しみです。 (T.H.)
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2009-11-26 Thursday PM 08:40
昨日、今日と開催された「のきした市」では、おいしそうなお野菜がたくさん並びました♪
お越しくださったみなさま、ありがとうございました！ 栗、ゆでてみました？ あの栗はほんと〜〜〜においしかった〜〜〜！！！  明日は、洋風おでんにしてみようかな・・・（大根があまりにも見事で  ）好評だった冬のお野菜たちは、また来週ののきした市に並ぶ・・・・・かもしれません。 また、お知らせしますので、お楽しみに！ さて、 連日のイベントです。 明日は「イタリア南チロル地方のワインを楽しむ会」を開催いたします。 明日は、 一日３回のセミナーになります。 通常の営業もセミナーの合間に行っておりますが、セミナー開催中は、お客様にご迷惑をおかけするかもしれません。 失礼のないように気をつけますので、セミナーの様子をちらりとのぞきがてら、お買い物にもお越しください。 よろしくお願いいたします  （A.K.）
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