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2009-10-29 Thursday PM 11:39
■「山口県のお野菜を使った、簡単おいしい和食料理教室」■
日時：10月29日（木）のみ 午前11時〜 午後2時〜 山口県の食材 ゴボウ  自然薯  岩国レンコン  キングにんにく  を使った、簡単おいしい和食レシピをご紹介しました。 食材の特徴の説明やデモ調理、また参加者の方には試食もしていただきました。 ○根菜の炊き込みご飯 銀あんがけ →根菜がたっぷり入った炊き込みごはん ○レンコンと豚肉の蒸し物 黒胡椒風味 →ビールにも良く合うレンコンのおかず など いい香りただようラボ、 とてもいい雰囲気で美味しい会でした。 ＜講師プロフィール＞ 料理研究家 紺野優子 OLから転身、イタリアへ料理留学後、ル・コルドン・ブルーで仏料理とチーズのデュプロマ取得。野菜のソムリエ。 自宅料理教室でイタリア家庭料理を紹介して１０年目、現在、クッキングスクール講師や企業へのレシピ提供など幅広く活動中。 和食の分野では懐石料理を学び、家庭で作りやすい和食や郷土料理も提案している。 （ＨＰアドレス：http://www15.ocn.ne.jp/~connouco/）
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2009-10-29 Thursday PM 08:31
■第二回のきした市■
10月29（木）・30（金）日 13：00〜17：00 今回は、山口県のものを多数用意  徳山名産の『自然薯』や『むかご』、栄養満点！宇部市の『キングニンニク』、美東町（ミトウチョウ）の風味豊かでやわらかい『美東ゴボウ』、貴重な無農薬栽培！増田さんの『岩国レンコン』など のきした市、第２回目、 開店前からたくさんの方がお立ち寄りくださり、ありがとうございました。  なかでも、地主の尾崎さんの「朝採り無農薬大根」はあっという間に完売。 立派な葉っぱがおいしそうでした。 次いで、もっちりシャキシャキ、地元で刺身でも食べられているという「岩国れんこん」も。 「きんぴらにするとおいしそう」 「酢蓮にします」といろいろな声が聞かれ、大好評でした。お味はいかがだったでしょうか。 ラボ内では「山口県の根菜類を使ったお料理教室」が開催され、ごぼうのよい香りで満たされていました。 紺野先生のイタリアンな和食は、地味な根菜たちがオシャレに変身していて、とてもおいしそうでした。 明日は「ミツバチみかん」と本日完売の「尾崎さんの大根」、「岩国れんこん」も入荷予定です。  明日もラボでお待ちしています。
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2009-10-01 Thursday PM 05:00
今日の「のきした市」は、
オープンと同時にお客様が次々と･･･  地元西荻窪の方がふらりと立ち寄ってくださったり、 サポーターの方がわざわざ電車でお越しくださったり・・・  おこしいただいたみなさま、本当にありがとうございました！ スタッフ側は、準備がいきとどかない所もあり、あたふたと不慣れな様で、気が利かずに失礼をしてしまったところもあったかもしれません。スミマセン   でも、 美味しそうな色をしたリンゴやジャガイモ、ムラサキ芋に色とりどりのパプリカ、貴重な能登栗、能登ネギ、それから初めて見た「赤おくら」、熟したベリートマト、ひょうたんかぼちゃ・・・ ついつい微笑んでしまう食材たちに、 みなさまうれしそうに試食してくださり、 「おいしい！」 と、声をかけてくださって 感激でした   「のきした市」は、明日もあります！ 今日完売してしまった商品もありますが、 明日もまだまだおいしいものを販売しておりますので、 ぜひ西荻窪駅南口徒歩3分・「いいものプロジェクト ラボ」までおこしください  今回、ラボで販売しております「3種類のじゃがいも」は、 「いいものありがとう便」でも取り扱いを開始しました。 いろんな種類のじゃがいも、ぜひお試しあれ★
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2009-10-01 Thursday AM 12:00
１５年前の暑い７月１日、すでに小学生の子供がふたりいた僕は、洗濯もの置き場と化したアップライトピアノの
ふたの上で一枚の原稿を走り書きしました。 モノがそろえば豊かになるのか？が ためされてきた、この数十年。 つくる人の想いも悩みも見えない、つかう人。 つかう人の疑問、願いがピンとこない、つくる人。 なにを どう消費するかより、 なにを良しとするかの人生を。 人と地域、人とくらしをじっくり見据えた 地域・業態・商品開発、 あたらしい流通の提案をお届けしていきます。 品良い仕事をめざします。 良品工房 妻が自分で仕事をしたい、という気持ちに、いい年齢なのに青さが抜けない僕は、自分で「こんな会社があってほしい」と 「こんな気持ちの会社」というものを走り書きして名刺の裏に刷り込みプレゼントしました。 でも、これが「いいものプロジェクト」になるとは、当時、想起できませんでした。 やんちゃな息子がいいました。 「おとう、知ってる？」 「おかあが、さ、みんなでつくったいいもの、ってやってるんだよ。」 「なんか、いいよね」 うん、いいな。と素直に思いました。 １５年前の自分の気持ちに素直になろうと思いました。 この頃、ごはんがおいしく、とってもよく眠れるようになりました。 今朝のような日に、毎年かならず思い出す自由律の句があります。 生きるの大好き 冬のはじまり 春に似て ちょっと少女趣味かもと思われる危険性を犯しても、紹介したい一句でした。 つらい冬の前に、空は、小春をプレゼントしてくれます。
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