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2010-02-18 Thursday PM 05:27
◆早春の和菓子教室◆
2月16日（火） 今にも雪になりそうな寒い東京に 島根県松江市／彩雲堂さんがいらっしゃいました。 本日の講師をしてくださるのは、選和菓子職／狩野郁雄先生  みなさんに体験していただいたのは、 煉り切りの和菓子が2種類、 早（さ）わらび と、八重桜です。  ↑これは、先生が作って下さった見本！ 淡い色が、早春を思わせます。 桜の花びらのなんとも愛らしいこと  和菓子での「色づけ」はとても重要なのだそうです。 今回は、色を付ける前の白いあんをお持ちいただき、色を染めるところから見せてくださいました。  色付けした煉りきりと、中に入れるあんを慣れた手つきで積み上げる先生。 「わあ～！すごい！全部同じ大きさ！」 と、歓声が上がりました。 「さざんが１４」と先生。 え？？  ピラミッドの底辺の数で全体を数える「和菓子屋の掛け算」だそうです。 4個ずつのピラミッドになると・・・ 「しし３０」 なるほど～！  先生がこねて、ほんのり色がついた煉り切りを、 見本通りに！ ・・・・ できなくていいんだそうです。   そりゃあ、ベテラン30年の職人技を すぐに真似できるわけがありません。  楽しく作れた！ ・・・それが一番です♪   早春の「わらび」の形に・・・  う～ん  なかなか、美味しそうにできました！ 今回は、「まったく初体験」の方から、 ｢何度か和菓子は体験してます」 という方、それから、男性もお二人参加してくださり、 それぞれに 味わいのある、素敵な春の生菓子が完成されました。  私も混ざって体験させていただき、 ｢日本の伝統」に感動してしまいました。 すべて手作りで作られている彩雲堂さんの生菓子、 上品な甘さの煉り切りは、 ｢手」のやさしさも加わって、一層美味しく感じました。 23日まで紀ノ国屋等々力店で、実演販売も行っていますので、 今回、体験教室に来られなかった方は、ぜひそちらにお越しください。 いらっしゃる前に、「いいもの＋」にお寄りいただけましたら、 粗品がもらえるチケットを差し上げておりますよ  「いいもの＋」でのイベントは、 今回の和菓子教室をもって、 しばらくの間お休みとなります。 「いいもの＋」は、3月末で、いったんお店を閉める予定です。 東京近郊にお住まいのみなさま、 梅の花が満開になるこの早春に 一度「いいもの＋」へお越しください。 お待ちしております  今回の和菓子教室にお越し下さったサポーターの皆さま、 そして、彩雲堂の皆さま、 本当にありがとうございました！ （A.K）
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2010-01-27 Wednesday AM 11:13
以前にもお知らせしましたが、
「いいもの＋」では、2月16日に【早春の生菓子体験教室】を開催いたします。 まだお席に空きがございますので、ぜひご参加ください。 和菓子の彩雲堂さんが東京で講習会をしてくださる機会はめったにありません！ 今回は、和菓子の仕上げテクニックなどを教えていただく予定です。 生菓子のお持ち帰りができるのもうれしいです♪（二種類2個ずつお土産でお持ち帰りできます） このチャンスをお見逃しなく★ 
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2010-01-19 Tuesday PM 04:32
今、「いいもの＋」では、
化学農薬不使用の岩国レンコン(山口県産)と、 特別栽培農産物の馬鈴薯(岡山県産) を数量限定で販売しています！ 1月20日（水）から販売。 もちろんなくなり次第終了します。 岩国レンコン：この時期(11月～3月)のこのレンコンは、ホクホクしてねばりが強いのが特長。 つめたい水の中で採れた強いレンコンだからこそ、この季節、あったかい煮物料理によく合います。 馬鈴薯（アイノアカ、チェルシー）：  アイノアカは、目が浅く皮が剥きやすい品種。ほとんど煮崩れしないのか特長で、主婦の強い味方です。  チェルシーは、くせのない白肉で、フレンチフライやチップに大活躍。 どちらも実がぎっしりつまった手ごたえのあるじゃがいもです。 ちょっと中央線まで足をのばし、「いいもの＋」（杉並区西荻窪）までお越しください。  営業時間は平日13:00～17:00です。
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2010-01-19 Tuesday PM 04:28
 島根県松江市和菓子の老舗「彩雲堂」さんがいいもの＋にいらっしゃいます！ 日時：2010年2月16日（火） 第１回 14:00～ 第2回 16:00～ ＜いずれも１時間程度です＞ 参加費：地域商品サポーターズ倶楽部 会員 1,500円（お申し込み時にご登録いただけます） ビジター 2,000円 ※各回定員10名までです。（定員になり次第締め切りますので、お早めにお申し込みください。） 彩雲堂の和菓子職人狩野先生による本格的な和菓子の仕上げテクニックを体験していただきます。 font color="#cf0edb">お作りになった和菓子は、二種類２つずつお持ち帰りできます。 ぜひ春の優しい味わいを体験してみてください。  参加ご希望の方はこちらにメールをお願いいたします。 持ち物などの詳細は、こちらからご連絡いたします。 お問い合わせからもお申し込みできます。 ※地域商品サポーターのご登録がお済でない方はこの機会にご登録ください。 ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。 いいものプロジェクト
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2009-12-24 Thursday PM 04:16
西荻窪駅では、朝 ９時からサンタのコスチュームを着たギャルが
「クリスマスケーキのお引き取りはコチラ」の場所にスタンバッてました。 うちの娘（８才）も 「きょうは、８時に寝なくちゃ サンタさんがこないもん あ～～ いそがし～」と浮足立っていて なんだか世間全体がクリスマスムード一色。。。 いいもの＋でもプレゼントをお探しのお客様にたくさんお越しいただいています。 プレゼントって、贈られる側も、贈る側も、なんだか幸せになりますよね。 そして、お好みをお聞きし、相手の方に喜んでいただける商品をあれこれ探すのは 私たちにとっても楽しいひとときです。 ご好評をいただいている福袋セット。 本日はプレゼント用に 「美味しいご飯セット」をお求めいただきました。 いいもの商品は、食にこだわりのある方へのお年賀にも最適です。 ぜひ、いいもの＋へお気軽にご相談ください。 （M.H)
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2009-12-23 Wednesday PM 12:00
土佐の鰹節屋 森田鰹節株式会社さん の 煮干しパックをご紹介します。
材料は かたくちいわし あじ うるめいわし さば かつお 昆布 これらをほどよくブレンドし、焙煎仕上げ 合成保存料、着色料、化学調味料は使用していません。 １袋 ２５０～３００ｃｃ の 水 または お湯のなかに、パックごと入れるだけ ３分間沸騰させると、本格だしの出来上がり♪ ある日の我が家の風景 あじのつみれ＋根菜たっぷり（里いも れんこん 大根 人参）の汁物 根菜と一緒に浮かぶ 煮干しパック （煮物の時もよく、野菜と一緒に浮かんでます）  家族５人分 × 日曜の夜と月曜の朝（回）の量をつくるのに あじのつみれの味が引き立つように、使ったのはたった１袋。。。 ですが、味も香りも申し分なし。 しっかり、ダシが生きてました。 お値段も、１２パック入って ３５０円はかなりお得だと思いませんか。  ただ入れるだけなのに、味にも、風味にも一役かってます。 野菜嫌いの娘もモリモリ食べてくれました。  おいしさゆえに、月曜日の朝には２人分ぐらいしか残らず。。。。 手間暇かけずに、家族が喜んでくれます。 ぜひ、一度お試しください。 （M.H)
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2009-12-22 Tuesday PM 01:28
新しい年まであと10日を切りました。
いいもの＋では早くもおいしい福袋を販売開始！ ●美味しいごはんセット 夢しずく米＋浅漬けの素＋焼のり あじさい ⇒ 2200円相当⇒1500円（税込） ●おもてなしセット 高瀬舟または炭焼千枚＋極上煎茶＋豆な手仕事蜂蜜大豆 ⇒ 1700円相当⇒1200円（税込） ●お鍋に便利セット 勝太郎うどん＋すだち果汁またはゆず果汁＋くずきり ⇒ 1250円相当⇒900円（税込） たとえば、美味しいごはんセットはこんなかんじ   本日はこのセットにちなんだ試食をご用意しています。 佐賀県小城市三日月地区 七島農産 無農薬・有機肥料栽培「夢しずく」 佐賀県だけの品種で、粘りが強く、ほんのり甘いおいしいお米に 有明海西与賀産の焼のり「あじさい」とでおにぎりに  炊き立てのごはんにのりをまくと、ほんのり磯の香りがします。 塩はおなじみの「ちゃたんの塩」 あと、浅漬けの素を使ったお漬物とお味噌汁があれば。。。 お正月のごちそうの後は、シンプルでおいしいお食事を♪ ぜひ、いいもの＋にお立ち寄りください。 (M.H)
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| 商品入荷情報 | PM 01:28 | comments (x) | trackback (x) | |
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2009-12-17 Thursday AM 11:08
いいもの＋で最近人気の旬菜発見伝 浅漬けの素をご紹介します。
化学調味料を使用していないので、昆布の風味がいきていて サラダがさむ～く感じられるこの季節に 野菜をシンプルにいただける強い味方のこちらの商品。 使い方はとっても簡単。 野菜をスライスして、ビニール袋に入れて 粉末状の浅漬けの素 小さじ１をふりかけてモミモミするだけ。  あとは、冷蔵庫で30分ほど置いておけば  おいしい浅漬けの出来上がり♪  今の季節のおすすめは かぶ 白菜 野菜200グラムに小さじ１ がメーカーさんのおすすめですが 忙しい主婦は野菜を計ってなんかいられません！ 多めだったら、醤油なしで 少なかったら、醤油をかけて すだち果汁をプラスすると、ますますおいしさアップ。 冷蔵庫の残り野菜もおいしく変身します。 ぜひ、お試しください。 （Ｍ．Ｈ）
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| 人気商品 | AM 11:08 | comments (x) | trackback (x) | |
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2009-12-16 Wednesday PM 03:19
今年もあと2週間あまり。
なんとなく、街行く人たちも足早に通り過ぎていくような。。。 みなさま、お正月の準備はすすんでますか？ 今週も引き続き島根県南出雲 ファーム木精さんの商品を販売しています。 豆類 きなこ 生そば  杵つきもち 緑米 十二穀米入り餅 豆餅  黒豆甘納豆 あんぽ柿  などなど 私のお気に入りはちょっとぜいたくなこちら  一枚丹念という名前のおせんべいです。 化学調味料不使用で醤油と砂糖のバランスが抜群♪ 他にも、定番の「いいもの商品」にも 醤油 麺類 お茶 ゆべし など 年末年始にぴったりの商品を取り揃えています。 皆さまのご来店をお待ちしております。 （Ｍ．Ｈ）
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| 商品入荷情報 | PM 03:19 | comments (x) | trackback (x) | |
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2009-12-15 Tuesday AM 09:35
■「おせちセミナー」■
 これなんだと思います？ 鍋ですが、普通の鍋ではなくて操作ボックスが付いています。 そう、これが「低温スチーム調理機」（正式名ではありません）なのです。 蒸し器に温度と時間を管理できるデジタル表示のボックスが付いているわけです。 今回の教室の星先生はテレビでも低温で料理する方法をご紹介された先生なのです。 ご家庭でもこんな大きな機械を買わなくてもできるからお勧めです。 今回のレシピに使われる野菜類も、 この方法で食感を残したままさらに旨みをアップさせるという 丁寧な下ごしらえをされていたため、 新鮮で彩りもきれいなおいしいサラダ寿司や高菜漬けをいただけたのです。  みんなみんな彩りもきれいで美味しいサラダ寿司を 「おかわり～！」していただきました。高菜はなんと根元が一番おいしかったんです。パリパリの食感で 全くアクも感じることもなく、こんな美味しい高菜漬けは初めて！ と思った方も多いはず。 最後に、なますと柚とさつま芋を低温で蒸しただけのものをご紹介 この色の美しさ、ご覧あれ！ 低温で料理することで甘みも旨みも増して、調味料いらず！ 目からうろこの話ばかりでした。 星先生、ありがとうございました。   （T.H.)
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